しゅわ～な♪かぼちゃすふれ
Pukk @cook_40023376
ナイフを入れた瞬間、しゅわしゅわ～ってする、すごく軽いスフレ♪シナモンの替わりにバニラを入れても☆
このレシピの生い立ち
チーズスフレのかぼちゃ版です☆
しゅわ～な♪かぼちゃすふれ
ナイフを入れた瞬間、しゅわしゅわ～ってする、すごく軽いスフレ♪シナモンの替わりにバニラを入れても☆
このレシピの生い立ち
チーズスフレのかぼちゃ版です☆
作り方
- 1
オーブンを170℃に余熱。卵白は使うまで冷蔵庫で冷やしておく。それ以外の材料は室温に戻す。型にクッキングシートを敷いておく。
- 2
ボウルに、かぼちゃ、砂糖の半量、卵黄、牛乳の順に入れて混ぜる合わせる。合わせた◎をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
別のボウルに卵白を入れ、しっかりとしたメレンゲをあわ立てる。途中、残りの砂糖を２回に分けて加える。ＨＭは最初高速、最後低速で。
- 4
２に、メレンゲを1すくい入れて軽く混ぜ合わせたら、残りのメレンゲを2回に分けて加える。ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
- 5
４を型に流し入れて50分ぐらい湯銭焼きする。竹串を刺して何も付いてこなければ焼きあがり。冷めたら型からはずす。冷やし召し上がれ♪
- 6
断面図・・・。
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コツ・ポイント
焼いてる途中で表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせてください。基本的に混ぜるだけ！簡単です♪でも混ざったらそれ以上混ぜない！
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しょうちんman
その他のレシピ
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