長芋ととろろ昆布のお吸い物

ree_happy
ree_happy @cook_40034803

長芋のネバネバ成分=ムチンで疲労回復!シャキシャキ感もあり、さっぱりといただけます!そして、簡単!
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお吸い物を食べたくて…

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材料

2~3人分
  1. 長芋 150gくらい
  2. サントリー天然水 2カップ
  3. 料理酒 大さじ1
  4. かつおだし 5g
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. 適宜
  7. とろろ昆布 お好みの量
  8. 青ネギ(小口切り) 少々

作り方

  1. 1

    鍋に「サントリー天然水」を入れ、火にかける。

  2. 2

    長芋を5mm幅くらいの千切りにする。

  3. 3

    鍋が沸騰したら、料理酒、かつおだし、しょうゆを加え、②の長芋を加えひと煮立ちさせる。

  4. 4

    塩で味を調え、青ネギととろろ昆布をのせて、できあがり!

コツ・ポイント

長芋を加えてからは、火をあまりかけない方が長芋のシャキシャキ食感を楽しめます!

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レシピ作者

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今日のごはんは明日の元気のもと!美味しそう&美味しい食卓でみんなHAPPY\(^o^)/♪野菜ソムリエ♪フード・インストラクター
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