鶏肉を一口大に切り、塩・こしょうを振ってフライパンで焼く。
（軽く焼き色をつけるように、鶏から出る油だけで焼く。）

1の間にきのこ類を切る。
椎茸は石づきを落として5mm幅、
しめじ・まいたけは根元を落としてバラバラにする。
エリンギは1/2に切り、さらに3mmの薄切りにする。

1ににんにくを入れて一緒に炒め、にんにくが全体に回ったら2を入れる。きのこから水分が出て全体的にしんなりするまで炒める。

3にトマトソースを全部入れる。一度強火で煮立たせ、中火にしてきのこ、鶏肉に火が通るようにする。
この間にパスタを茹でる。

火を止めて、生クリームを入れて混ぜる。
塩、こしょうで味付けし、バジル粉を振る。
茹でたパスタにかける。