マクロビ風パンプキンスープ
かぼちゃを牛乳・生クリームを使わずにヘルシーに。
冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
今が旬の南瓜を牛乳を使わずにヘルシーに。
作り方
- 1
かぼちゃは種をはずして、１ｃｍ位にスライスする。
- 2
鍋にオリーブ油をしき、１のかぼちゃと薄力粉を入れてよく炒める。
- 3
水を加えて弱火～中火で２０分位煮る。
豆乳を加え、塩、こしょうで味をととのえる。 - 4
ミキサーで滑らかにして出来上がり。
夏は冷やしてどうぞ。 -
コツ・ポイント
かぼちゃは丸ごと皮まで使いました。
冷やしたほうが美味しいかな。
ミキサーにかけた後、押麦を入れて弱火で１０分位煮込んだら主食になるし、プチプチした食感がいいですよ♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
豆乳で☆パンプキンスープ 豆乳で☆パンプキンスープ
いつもは、牛乳を使うパンプキンスープですが、今回初めて豆乳で試してみました。牛乳よりも濃厚なお味になりますね。これからの季節。。。冷たくしていただくなら牛乳の方がいいかな。。。？？？
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17786627
