簡単オムレツのトマトソースカレー風味

唯羽さん
唯羽さん @cook_40045677

この間TVで見たソースの覚え書きです^^;
オムレツに限らず、何にでもよくあうソースです。
レシピは少し変えました。
このレシピの生い立ち
この間見たTVのレシピの覚書みたいなものです^^;
でも何にでも合っておいしいんです><

簡単オムレツのトマトソースカレー風味

この間TVで見たソースの覚え書きです^^;
オムレツに限らず、何にでもよくあうソースです。
レシピは少し変えました。
このレシピの生い立ち
この間見たTVのレシピの覚書みたいなものです^^;
でも何にでも合っておいしいんです><

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材料

4人分
  1. ハムみじん切り 7枚分
  2. ピーマンみじん切り 小3個分
  3. 玉ねぎみじん切り 2分の1個分
  4. 塩コショウ 各適宜
  5. 白ワイン 50ccくらい
  6. トマトのザク切り 3個分
  7. にんにくのみじん切り 大匙2
  8. サラダ油 大匙2
  9. カレー粉 小さじ4
  10. キンコンソメ 小さじ2
  11. 和風だしの素 小さじ2
  12. 600cc
  13. 水溶き片栗粉 適宜
  14. ねぎのみじん切り 1本分
  15. 1人2個
  16. ソース用ピーマンのみじん切り 1個分

作り方

  1. 1

    ねぎは細かくみじん切りにしておきます

  2. 2

    ソース用のピーマンはやや大きめにカットしておきます

  3. 3

    鍋にサラダ油をおいて、にんにくを入れていい香りがしてきたらカレー粉の半分入れて炒め、その後トマトを入れて炒めます

  4. 4

    トマトが煮崩れてきたら、水とコンソメ、和風だし、しょうゆを入れて15分煮てからピーマンを入れます。

  5. 5

    残りのカレー粉を入れて、煮詰まってきたら片栗粉でとろみをつけてからねぎを入れて待機します。

  6. 6

    オムレツの具財です。 バターで炒めてから白ワインを振り、塩コショウで味付けしておきます

  7. 7

    人数分に分けてからオムレツを作ります。
    お皿に持って野菜を添え、ソースをかけて出来上がり^^

コツ・ポイント

今回はTVのレシピを自分の好みに変えました。
ほんとになんにでも合うソースです。

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毎日毎日猫に「エサエサ」いわれてます。。( ̄▽ ̄;)簡単、安い、美味しいがモットーですw
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