**紅茶のクッキー**
yuhpon @cook_40034171
アールグレーのいい香りのサクサクなクッキーです。 焼いてる最中から紅茶の香りが楽しめますよ。 簡単なのにお土産に喜ばれるので助かります。
軽い感じのクッキーです☆
このレシピの生い立ち
紅茶が大好きなんですよね。
近所のお菓子屋さんの紅茶クッキーがお気に入りなんですけど、意外と高い。
買ってばかりはいられないので、自分で作ります！
**紅茶のクッキー**
アールグレーのいい香りのサクサクなクッキーです。 焼いてる最中から紅茶の香りが楽しめますよ。 簡単なのにお土産に喜ばれるので助かります。
軽い感じのクッキーです☆
このレシピの生い立ち
紅茶が大好きなんですよね。
近所のお菓子屋さんの紅茶クッキーがお気に入りなんですけど、意外と高い。
買ってばかりはいられないので、自分で作ります！
作り方
- 1
バターを室温に戻しておく。 ※の材料を合わせて振るっておく。
- 2
バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてさらにもったりするように混ぜる。
- 3
2に溶いた卵を混ぜる。分離しやすいので2、3回に分けながら混ぜていく。
- 4
3に※の材料を加え粉気が無くなるまで混ぜる。そこに紅茶の葉を加え、一まとまりにする。
- 5
直径4ｃｍくらいの棒状に形を整え、ラップに包み冷蔵庫で30分以上休ませる。（この状態で冷凍保存可能）
- 6
休ませていた生地を取り出します。 ラップを剥がし、厚さ3ミリくらいに輪切りにして、天板へ並べる。
- 7
170度に余熱したｵｰﾌﾞﾝで12～15分焼く。
コツ・ポイント
今回はリプトンのアールグレーのティーパックを2袋使用しました。
コーンスターチは薄力粉に代用可能です。
生地が柔らかい場合は、手で丸めて平たく潰し、形を作ってもＯＫです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17788864
