まぐろのおいしい丼♪
食いしん坊ユカ @cook_40047437
みんな大好き温玉トッピングで、カフェ風どんぶりのできあがり～！
このレシピの生い立ち
いつもと違った鉄火丼の漬けダレを作ってみようと思って、アジアン風にしてみましたぁ。安いマグロでもおいしく変身！
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切ったマグロを(めんつゆ・コチュジャン・ごま油の）漬けダレで和える。
- 2
オクラは塩をふり、板ずりをして軽くゆがいて、小口切りに切っておく。
- 3
ごはんを器にもって、きざみのり・オクラ・漬け込んだマグロをのせ、最後に温泉卵をのせたらできあがり！
- 4
コツ・ポイント
今回はビンチョウマグロ（ビントロ）を使いましたが、赤身のマグロを使うときはお好みで、漬けダレにマヨネーズを少し加えるとトロっとしておいしいです。辛さや甘さはコチュジャン・めんつゆで調整してください。甘すぎたらしょうゆや酒を加えてもgood!
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