長いもの牛肉巻き☆ネギ塩ダレで☆

ネギ塩だれを作ります。長ネギをみじん切りにします。包丁２本を使って５～１０分トントンとよくたたいてください。
私は青い所も沢山使ってしまいます♪

少し粘りが出てきたら、容器に移しごま油と塩を入れて納豆をかき混ぜるようにグルグル混ぜます。これでネギ塩だれの出来上がり。

長いもを少し細目の短冊切りにして、牛肉で巻きます。私は梅肉が好きなので、梅肉をつけて一緒に巻きます。

フライパンを熱してサラダ油を敷いて、牛肉の巻き終わりを下にして焼きます。
ネギ塩ダレをお肉の上にたっぷりのせて。
弱めの火で、ふたをして蒸し焼き風。