簡単！ダシがきいてる　さつまいもおこわ☆

ネコかえる's cooksnap of when they made 簡単！ダシがきいてる　さつまいもおこわ☆.
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とあろん
とあろん @cook_40035050

こぶダシがいい感じでおいしい。もちもち甘～いおこわです♪とれたてお芋でぜひ(*^▽^*)ﾉ
このレシピの生い立ち
おこわ好きなので。甘～いさつまいももあうかな。。と

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材料

  1. もち米 ３合
  2. さつまいも 中くらい１本
  3. こんぶ 10cm×10cmくらい
  4. 黒ごま 適量
  5. 塩 適量
  6. 酒 大さじ１
  7. 薄口しょうゆ 大さじ２

作り方

  1. 1

    ダシをとります。といってもつけておくだけです＾＾もち米の８割の水に昆布をつけておきます。このとき３等分くらいに切っておくといいです。今回は３合なのでお水約４３０ｃｃ。

  2. 2

    ２時間でこんな感じになります。（時間がない時は昆布と一緒に炊きますが、それでもＯＫ（＾＾）

  3. 3

    さつまいもはサイコロ状に切って水にさらし、もち米は洗ってざるにあげておきます。

  4. 4

    炊飯器に、もち米・ダシ・酒・薄口しょうゆ・さつまいもを入れて、スイッチオン☆

  5. 5

    黒ゴマと塩を合わせてすりごまにし、できあがりにかけます。
    黒すりごまと塩をあわせるだけでも大丈夫。もちろん白ごまでも☆

  6. 6

    圧力なべの場合は加圧後弱火で５分加熱して火をとめ圧がぬけたら出来上がり。芯が残るようなら蓋をして様子をみてください。

コツ・ポイント

昆布だしがしっかり！がおいしいです。圧力なべの場合は圧がかかって５分加熱後放置し、圧がさがったら出来上がりです。

もち米２：白米１でもおいしくできます。

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レシピ作者

とあろん
とあろん @cook_40035050
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作るの大好き。食べるの大好き。おいしいって顔を見るのはもっともっと大好きです♪忙しいからこそぱぱっと料理で新しい発見もありますよね。楽しみながらお料理がんばってます。
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