がっつりきんぴらごぼう
みきかふぇ @cook_40090074
きんぴらごぼうに牛肉をプラスし、ボリュームアップ！
濃いめの味付けなので、ご飯のお供に、そしてお弁当にどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
祖母の料理の見よう見まねシリーズパート1です(笑)
いつもは調味料を目分量で加えるため、表示量のときとは若干違ってくるのかなと思います。
濃いめの味付けなので、お好みで砂糖、しょうゆの量を調節してください(;o;)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうとニンジンを洗い、ピーラーで皮をむく。
- 2
ごぼうをささがきにし、水に浸けておく。水が茶色くなったら、水を捨てて新しい水に再び浸けておく。
- 3
ニンジンを2と同じくらいの大きさでささがきにする。
- 4
フライパンにごま油をひき、水気をきったごぼうとニンジンを入れ、炒める。油を馴染ませたら、和風だしの素を加え、炒める。
- 5
4に牛肉を加える。牛肉の色が変わってきたら、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 6
煎りごまを加えて完成!
コツ・ポイント
最後、煎りごまを加えるときに、指ですりつぶすようにして加えると、香りが増します(^^)
リアクション
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照り照り๑^^๑牛肉とごぼうのきんぴら❣ 照り照り๑^^๑牛肉とごぼうのきんぴら❣
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