フライパンで作る✿我が家の煮魚
まえっちturbo @cook_40034639
家族みんなが「美味しい♪」と言ってくれる、我が家の味の煮魚です。
このレシピの生い立ち
家族も大好きな我が家の味の煮魚。
いつもは調味料は目分量なんですが、きちんと計って作ってみようと思い立ったので・・・。
フライパンで作る✿我が家の煮魚
家族みんなが「美味しい♪」と言ってくれる、我が家の味の煮魚です。
このレシピの生い立ち
家族も大好きな我が家の味の煮魚。
いつもは調味料は目分量なんですが、きちんと計って作ってみようと思い立ったので・・・。
作り方
- 1
フライパンに水１．５カップと★印の調味料を入れ、混ぜ合わせた後、強火で加熱する。
- 2
魚は、盛りつけた時に上になる面の皮に、×の切り目を入れておく。 フライパンの直径より一回り小さめの円形をアルミホイルで作っておく。（落とし蓋として使用します）
- 3
①が煮立ったら、強火のままで魚を加える。 煮汁をスプーンなどですくい、魚にかけながら、煮立つまで強火で煮る。
-
- 4
煮立ったら弱火にして、アルミホイルで作った落とし蓋をして煮る。 アルミホイルの中心に２ｃｍ程度の穴を開けて。
-
- 5
魚に火が通れば、出来上がり♪
コツ・ポイント
レシピではカラスカレイを使いましたが、白身魚ならＯＫです。
④の段階で、一口サイズに切った焼き豆腐を加えて、魚と一緒に煮ても美味しいです。
アルミホイルの落とし蓋は、中心に２ｃｍ程度の穴を開けるのを忘れないでください。
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