豚肉とろとろの◇豚じゃが◇

じゃがいもは皮を剥いて、ひと口大に切る。玉ねぎは、くし切りに、人参は乱切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎと豚肉を軽く炒め、じゃがいもと人参を加えたら、水をひたひたよりもやや少なめに入れ強火にする。

アクが出たら取り除き、中火弱にして☆の調味料を加え落し蓋をして煮込む。

煮汁が１/３ほどになったら火を強めて更に煮込んで、煮汁が少なくなったら、火を止め蓋をして馴染ませる。