とろとろ☆肉じゃが

さかぴー♪
さかぴー♪ @cook_40197268

煮込み時間を長くして玉ねぎトロトロ!じゃがいもほくほく♪ご飯にかけても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
肉じゃがが食べたいなぁと思って作りました。圧力鍋はないのですが、根気よく煮込むとトロトロほくほくになります♪

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材料

2~3人分
  1. 豚肉 100グラム
  2. じゃがいも 2個
  3. にんじん 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. グリーンピース 適量
  6. だしのもと 10グラム位
  7. 2カップ
  8. 砂糖 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ3
  10. みりん 大さじ3
  11. 大さじ3
  12. めんつゆ 調整用

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油をひき、豚肉を炒める。火が通ったら野菜を加えて再び炒める。

  3. 3

    水、ほんだしを入れて5~6分煮込む。

  4. 4

    砂糖・しょうゆ・みりん・酒を入れて、アルミホイルをくしゃっとした落し蓋をして中火で20~25分煮込む。

  5. 5

    味を見て薄いようなら醤油などで調整。私は調整にめんつゆを使いました。

  6. 6

    グリーンピースを散らしたら出来上がり!!玉ねぎがトロトロ、じゃがいもにんじんはほくほくして美味しいですよ♪

コツ・ポイント

★落し蓋をして根気よく煮込む。

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