とろとろ大根

大根は皮を剥き太目の千切り。
生姜・にんにくは微塵切り。
ニラは2センチ角くらい、大葉は千切りにします。

テフロン加工のフライパンに大根を入れ蓋をし、柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
火が通ったら皿に取り出しておきます。

あいたフライパンに生姜・にんにくを入れ炒め、香りが出てきたら合いびき肉を投入します。

肉に火が通ったら、大根と★の調味料を入れて煮込みます。自分好みの水分になったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。