アスパラのオイスター炒め
umipon @cook_40077410
アスパラ炒めにネギを加えることで、味が絡んで更に美味しいオイスター炒め（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
母が外食で食べた記憶から再現したレシピ♡
アスパラのオイスター炒め
アスパラ炒めにネギを加えることで、味が絡んで更に美味しいオイスター炒め（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
母が外食で食べた記憶から再現したレシピ♡
作り方
- 1
アスパラの下部の皮をピーラーで2〜3箇所剥く
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- 2
皮を剥いたアスパラは斜め切りにする
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- 3
ネギも同じように斜め切りにする
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- 4
エリンギは3センチくらいの短冊切りに
椎茸の場合は1センチくらいの厚さに切る -
- 5
豚肉のスライスは適当な大きさに切る
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- 6
フライパンを熱してサラダ油を敷き、豚肉をこんがり焼く
-
- 7
豚肉に火が通ったら、アスパラを入れてサッと炒める
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- 8
アスパラに早く火を通すため、水を少量回し入れ、蒸し焼きにする。
-
- 9
エリンギとネギも加え、塩コショウを振りサッと炒める。
-
- 10
オイスターソース、醤油、砂糖を入れて手早く炒め、水溶き片栗粉を回し入れて味が絡みやすいようにして完成★
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コツ・ポイント
豚肉はカリッとネギは炒め過ぎないのがポイントです(^ー゜)
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