型に分量外のバターを塗り、薄力粉をはたいて、余分な粉は落としておきます。オーブンは１７０度に予熱しておきます。

ボウルにカッテージチーズを入れて泡だて器でよく練り混ぜ、砂糖を加えてよくすり混ぜます。

卵は割りほぐして２に少しずつ加えてはよく混ぜ、ヨーグルト、生クリームも順次加えます。

薄力粉をふるい入れ、粉チーズを加えます。

１の型に流しいれ、表面に●をふり、オーブンで３０～４５分焼きます。