簡単！御飯がすすむ♪とろみのついた豚丼
生玉ねぎときざみのりの上に甘辛いたれにからめた豚肉をのせて♪ おすすめ丼です☆ ２００８年５月６日、分量変更しました☆
このレシピの生い立ち
母の友達がこの豚丼を作り、母が食べた所美味しかったという話を聞き、私も作ってみようと挑戦しました！！
分量もわからなかったし食べた事もなかった豚丼でしたが、聞いた話をもとに自己流で作ってみた所、家族にも大好評でした☆
簡単！御飯がすすむ♪とろみのついた豚丼
生玉ねぎときざみのりの上に甘辛いたれにからめた豚肉をのせて♪ おすすめ丼です☆ ２００８年５月６日、分量変更しました☆
このレシピの生い立ち
母の友達がこの豚丼を作り、母が食べた所美味しかったという話を聞き、私も作ってみようと挑戦しました！！
分量もわからなかったし食べた事もなかった豚丼でしたが、聞いた話をもとに自己流で作ってみた所、家族にも大好評でした☆
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。
- 2
鍋に○を入れ、沸騰したら少量の水で溶いた片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。（味つけと量はお好みで）→♪○の分量が少ないなと思われる方は倍の分量でお作り下さい。甘めが好みの方は砂糖の分量を増やしてくださいね。
- 3
フライパンに油を入れ、薄切りの豚肉を広げて両面焼く。
- 4
焼けた豚肉を２のたれの中へ入れ、からめる。（たれは事前に作った場合は温めてから焼いた豚肉を入れて下さい）
- 5
丼に御飯をいれ、その上にスライスした玉ねぎ、きざみのり、たれにからめた豚肉を順にのせ、最後にごま、ネギをのせれば完成♪♪（写真はももスライスで作った豚丼）
-
- 6
※こま切れで作った豚丼（ネギなし）
-
コツ・ポイント
豚肉は『こま切れ』でも『もも肉』でも何でも結構です。（薄切り肉であればOK） 玉ねぎをスライスする時はスライサーを使うよりも、包丁で切る事をおすすめします。玉ねぎのシャキシャキ感を出したいので。（薄くスライスして下さい） きざみのりがない場合は、味つけのりをキッチンバサミで切って、たっぷり丼にのせて下さい。キッチンバサミがなければ、手で適当な大きさにちぎってもOKです。
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