トマトまるごと冷たいスープ

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ろろすけ
ろろすけ @cook_40034403

トマトまるごとでボリューム感もあり酸味が食欲をそそります。
蒸し暑い朝のご飯にぴったりかと思います(^_^)v
このレシピの生い立ち
サントリー天然水が当選したので作ってみました。

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材料

１人分
  1. トマト 中１個
  2. 固形コンソメスープの素 １個
  3. サントリー天然水 ３００ｃｃ
  4. 塩・胡椒 少々
  5. 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1

    トマトはヘタの部分を切り落とす。

  2. 2

    鍋に天然水を煮立ててフォークに刺したトマトを1分くらい入れて取り出して湯剥きする。

  3. 3

    ２の鍋に固形スープの素を入れて溶かし湯剥きしたトマトをまるごと入れて１０分くらい煮込み、味が薄いときは塩・胡椒で整える。

  4. 4

    器に盛り付けて、余熱を取ってから冷蔵庫で冷します。
    私は夜作って朝まで冷やしました。
    食べる時にパセリをふって完成。

コツ・ポイント

手抜きポイント：特にありませんが、トマトはまるごと入りますのでスープが少ないから返しながら煮込んでください。
食べる時はトマトを崩しながら食べてください。

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レシピ作者

ろろすけ
ろろすけ @cook_40034403
に公開
呑み助で不良な主婦です。 毎晩欠かさない晩酌のアテなどをご紹介したいと思います♪ 尚、料理は下手くそで手抜きの達人なのでお許しを。 主婦の料理は目分量と勘だと思います。 レシピには適量が多く出ると思いますが、お許しくださいね。 ブログが変わりました。「ku~supe・nomusupe！」（http://nomusupe.exblog.jp/）
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