さつま芋のポタージュ
管理栄養士Ys @cook_40034006
旬のさつま芋をスープに！
自然の甘味がポタージュスープにするのには最高！試す価値あり
このレシピの生い立ち
芋類のスープは基本的に美味しいが、甘味の強いさつま芋で試すのは初めてだから作ってみた！でもめちゃめちゃ美味かった
さつま芋のポタージュ
旬のさつま芋をスープに！
自然の甘味がポタージュスープにするのには最高！試す価値あり
このレシピの生い立ち
芋類のスープは基本的に美味しいが、甘味の強いさつま芋で試すのは初めてだから作ってみた！でもめちゃめちゃ美味かった
作り方
- 1
さつま芋の皮を良く洗い、さいの目に切り茹でておく。
ミキサーに水と牛乳とさつま芋をミキサーにかける - 2
１を鍋に移し、コンソメを入れ火にかけ温め牛乳臭さを消し、バターを入れ少し煮つめる。最後に生クリームと塩で味を整える。
- 3
皿によそり、生クリームを少しまわしかけパセリを散らす
コツ・ポイント
よくミキシングしなめらかにすること芋の中でも繊維が多いので
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