*オードブルにフォアグラ*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

フォアグラは1年に一回くらい食べたくなります。。。

このレシピの生い立ち
ヨーロッパではフォアグラはこのように食べます。

*オードブルにフォアグラ*

フォアグラは1年に一回くらい食べたくなります。。。

このレシピの生い立ち
ヨーロッパではフォアグラはこのように食べます。

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材料

2人分
  1. トースト 4枚
  2. フォアグラブロック 2切れ
  3. アルファアルファ 2つかみ
  4. 紫玉葱 小2個
  5. 砂糖 大さじ2
  6. レモン 大さじ1
  7. コンソメ 200cc
  8. 粉ゼラチン 小さじ1
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    紫玉葱は薄切りにして砂糖とレモン汁、水をひたひた入れてジャム状に煮詰める。

  2. 2

    コンソメはゼラチンを溶かし冷やしておく。

  3. 3

    お皿にフォアグラを乗せ、彩りよく、玉葱、イチジク、アルファアルファ、ゼラチンを角切りにした物を乗せる。

  4. 4

    パンをトーストして添える。パンに、フォアグラ、アルファアルファ、コンポート、ジュレを乗せて食べます。

コツ・ポイント

ID:17796520 で誕生日すべてのメニュー公開。
あればイチジクのコンポート、イチジク入りのパンで。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
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すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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