作り方
- 1
にんにくは皮を剥き、薄くスライスする。軟骨は塩・胡椒で下味を付ける
- 2
フライパンを火にかけ、フライパンが温まったら軟骨を入れ、３分ほど弱火で焼く
- 3
軟骨から脂が出てきたら、にんにくを加える
- 4
弱めの火で、時々混ぜあわせながら、じっくりと鶏肉から脂を出しながら焼く（１０分くらい）
- 5
鶏肉に火が入り、良い焦げ目が付けば、お皿に盛り、更に粗挽きの胡椒を振れば、完成です
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています
-
コツ・ポイント
軟骨は骨だけのタイプではなく、げんこつと呼ばれている、身と軟骨が付いているものを使用しました。じっくりと焼いて余分な脂をペーパーなどで拭き取りながら焼いて下さい。黒胡椒は挽きたてをたっぷりかけるのがポイント★
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17796455
