鍋で簡単!ジャスミンライスの炊き方

tactus
tactus @cook_40090437

ジャスミンライス。鍋で簡単に炊けます。
タイカレーやカオマンガイなどはやはりジャスミンライスですね、香りが違います。
このレシピの生い立ち
カオマンガイを食べたときのジャスミンライスの香りが忘れられず、自宅でも食べたいと思って。

鍋で簡単!ジャスミンライスの炊き方

ジャスミンライス。鍋で簡単に炊けます。
タイカレーやカオマンガイなどはやはりジャスミンライスですね、香りが違います。
このレシピの生い立ち
カオマンガイを食べたときのジャスミンライスの香りが忘れられず、自宅でも食べたいと思って。

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材料

  1. タイ米 1合

作り方

  1. 1

    鍋(フライパン)にたっぷりのお湯を沸かします。

  2. 2

    沸騰したお湯にタイ米を注ぎいれます。
    タイ米を煮ていきます。

  3. 3

    吹きこぼれない程度に中火にして10分。底に焦げ付かないようにかき混ぜます。

  4. 4

    鍋にふたをして、湯きりをします。こぼれる米を救う為に下にざるを敷いて湯切りをします。

  5. 5

    湯切りができたら、ふたをしたまま、弱火で3分蒸らします。

  6. 6

    火を止めて5分ほど蒸らして完成。

コツ・ポイント

パスタを茹でるイメージと考えてもらった方があっていると思います。
お米を炊くというイメージ忘れてもらった方がいいかも。

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tactus
tactus @cook_40090437
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簡単・シンプル。素材の味を引き出したやさしい料理が大好き。
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