【農家のレシピ】セロリの簡単浅漬け

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

セロリの浅漬けはパリパリしててサラダ感覚で食べられますよ。漬物調味液を使ってビニール袋で漬け込むだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
キュウリを丸ごと1本漬けられる漬物調味液を使って漬けてみました。

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材料

  1. セロリ(茎だけの重さです) 200g
  2. 【漬物調味液】
  3. 140cc
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 小さじ2
  6. 粗塩 小さじ1.5
  7. 赤唐辛子(小口切り) 2分の1本分
  8. 昆布(細切り) 2センチ程度

作り方

  1. 1

    セロリは表面の皮をピーラーで剥いてから固い筋を取除き、幅5ミリ程度の斜め切りにしておきます

  2. 2

    ビニール袋にセロリとよく混ぜ合わせた「漬物調味液」を入れ空気を抜いて口を閉め冷蔵庫で半日寝かせれば完成です。

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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