簡単！土鍋で炊くtheほたてバター醤油飯
ちゃぁめん @cook_40073110
ふんわりバターと芳ばしい醤油が引き立つホタテご飯☆出来タテ♪炊きタテ♪召し上がれ(*^^*)
このレシピの生い立ち
土鍋シリーズ第３弾！
簡単！土鍋で炊くtheほたてバター醤油飯
ふんわりバターと芳ばしい醤油が引き立つホタテご飯☆出来タテ♪炊きタテ♪召し上がれ(*^^*)
このレシピの生い立ち
土鍋シリーズ第３弾！
作り方
- 1
米は洗って水に浸して、全体が白っぽくなったらザルにあける
- 2
★を合わせて
ホタテを漬けておくエノキは2～3㎝
長さにカット - 3
「2」のホタテをつけた★調味料を3合分の水量になるよう水をたす
- 4
土鍋に[1]～[3]
水分をきったコーンとバターを入れ火にかける
※バターは何ヶ所か に散らすと 馴染みやすい - 5
強火8～13分くらい
しゅ～っ！と 沸騰する音がしたら →→→→
- 6
弱火5～10分くらい
パチパチと
水分少なくなった音がしたら →→→→ - 7
火を止めて
15～20分蒸らす
※気になるけどフタは開けない！
がまん がまん - 8
全体をふんわり 混ぜたら出来あが り！
ネギ、ゴマ、唐辛子
ガーリックパウダー
黒コショウetc…
お好みで♪
コツ・ポイント
主役は もちろんホタテ♪
でもエノキも負けないくらいイイ仕事してます。ポイントはカットする長さ。
2～3㎝って味が染みやすいし、
なんてったって ほぐしたホタテの貝柱みたい！？
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