アボカドとジャガイモ入りエビマヨ
はるみ★レシピ @cook_40048715
アボカドとじゃがいもをいれることで、かさましできてお野菜も食べれて健康的！
主人に大好評でした～♪
このレシピの生い立ち
エビマヨをちょっと工夫したくて、実家からおじいちゃんの作ったジャガイモが届いたので素揚げしていれてみました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻をむき、背ワタをとる。
●の塩、片栗粉を入れてもみこみ、エビの汚れをとる
- 2
①のエビを水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る
- 3
■の片栗粉、酒を混ぜ、そこに②のエビをいれる
※冷蔵庫で少し寝かしておく
（その間にソース作り） - 4
ソース作り
★の材料をすべて混ぜておく - 5
アボカドは皮をむき、種をとり、食べやすい大きさに切る
ジャガイモは皮をむき食べやすい大きさに切る
- 6
揚げ油の準備
180度くらいに油が温まったら、まずは、⑤のジャガイモを素揚げする
そのあと、③のエビを揚げる
- 7
⑥の油をキッチンペーパーできちんと油きりをする
- 8
④で作ったソースに、アボカド、エビ、ジャガイモを入れて全体的に混ぜる
盛りつけに枝豆を添えて完成♪
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