超簡単しっとり蒸し鶏。
鶏胸肉が驚く程しっとりします♪バンバンジーにオススメ！
このレシピの生い立ち
料理本を参考に簡単にできるようにアレンジしました。
作り方
- 1
鍋に鶏肉が半分つかる位の水、塩、酒を入れて沸騰させる。
- 2
1の鍋に、皮を下にして鶏肉を入れ、沸騰したら弱火で１０分蒸し煮する。
- 3
肉に火が通ったらすぐに火からおろし、そのまま完全に冷まして完成。
今回は冷ましてから、細く割いておきました。
コツ・ポイント
※清潔な容器に入れ、冷蔵庫で１週間保存できます。
※私は煮汁をザルでこして、スープに使いました。
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