根菜とお豆腐のﾄﾛﾘ炒め煮
MONA☆KINA @cook_40081880
煮物にお豆腐を加えた優しい味の煮物です☆
野菜を薄切りにして時短で☆
このレシピの生い立ち
お豆腐が好きなのでいろんな料理に入れちゃいます☆
根菜とお豆腐のﾄﾛﾘ炒め煮
煮物にお豆腐を加えた優しい味の煮物です☆
野菜を薄切りにして時短で☆
このレシピの生い立ち
お豆腐が好きなのでいろんな料理に入れちゃいます☆
作り方
- 1
お豆腐はｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰにくるんで水切りしておく｡
牛蒡は輪切りｽﾗｲｽにして､酢水にさらしておく｡ - 2
大根､人参はｲﾁｮｳ切りｽﾗｲｽ､竹輪､椎茸も薄くｽﾗｲｽし､野菜類をｺﾞﾏ油で炒める｡
- 3
少し焦げ目がついてきたら砂糖を入れて野菜に絡める｡
だし汁を入れて少し煮たら醤油､みりんを加えて煮る｡ - 4
野菜がやわらかくなったら､お豆腐を崩しながら入れて､水分をとばすように炒めて出来上がり☆
コツ・ポイント
お豆腐を入れると味が薄まるので味見をしてください｡
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