オニソテ de ハヤシライス

Corcor Kitchen
Corcor Kitchen @cook_40050764

オニソテ、野菜ブイヨンなどの隠し味を入れるだけで、絶品ハヤシライスになります。家族全員おかわりするほど大好評でした!
このレシピの生い立ち
人気カフェのハヤシライスを食べた4歳の娘がハヤシライス好きになり、家でも作って~とリクエストされたので、なるべく近い味になるように挑戦してみました。結果、大好評でした!

オニソテ de ハヤシライス

オニソテ、野菜ブイヨンなどの隠し味を入れるだけで、絶品ハヤシライスになります。家族全員おかわりするほど大好評でした!
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人気カフェのハヤシライスを食べた4歳の娘がハヤシライス好きになり、家でも作って~とリクエストされたので、なるべく近い味になるように挑戦してみました。結果、大好評でした!

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材料

4人分
  1. 牛肉薄切り 200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. トマト 適量
  4. お好きな野菜 適量
  5. 小麦粉 大2
  6. 400cc
  7. トマト缶 1缶
  8. ★コルコル野菜ブイヨン 1袋
  9. ★オニソテ 100g(1/2袋)
  10. ★ケチャップ 大3
  11. ★おたふくソース 小1
  12. 生クリーム 100cc
  13. バター 大2

作り方

  1. 1

    鍋に油をひき、スライスした玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、肉を炒める。

  2. 2

    次に食べやすい大きさに切った野菜を炒め、火が通ってきたら小麦粉を入れ、トマト缶、水を入れてあくを取りながら煮込む。

  3. 3

    2に★の調味料を入れて味をなじませ、15分ほど中火で煮込む。

  4. 4

    生クリームとバターを入れてよく混ぜ、全体に馴染んだら火を止めて完成。

コツ・ポイント

コルコルの「オニソテ」と「野菜ブイヨン」は必須です。「オニソテ」は甘みと深みをプラス、「野菜ブイヨン」は素材の旨みを引きだしながら全体を引き締めてくれます。仕上げの生クリームとバターもまろやかで濃厚な味に仕上げてくれます。

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