サンラータン風じゃがいもスープ
コンソメで作る簡単な酸味のあるスープです。
このレシピの生い立ち
そろそろ暖かいスープが必要な季節
作り方
- 1
ジャガイモを千切りにします。
- 2
鍋にカップ５程度の水を沸かします。
- 3
ジャガイモを入れて、中火で２分程度加熱します。
- 4
豆板醤、コンソメ、酢を入れて、塩で味を調えます。
- 5
卵を溶いて、４に少しづつ流し込みます。
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
コツ・ポイント
ジャガイモは軽く芯が残る程度のほうが食感がいいです。
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＊サンラータン｡｡｡ ＊サンラータン｡｡｡
北京風酸味とコショウの効いたスープ。スープにお酢と豆板醤を使うと香りがアジアンティック☆ 寒い季節も、暑い時期でも食べたくなるスープです♪
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具だくさん・サンラータン（酸辣湯） 具だくさん・サンラータン（酸辣湯）
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