とろとろ☆カボチャシチュー
風くんmama @cook_40044204
生クリーム不要！とろとろの秘密は里芋だよ☆
出来るだけカロリーを抑えた美味しいカボチャシチューです(^-^)/
このレシピの生い立ち
もうすぐ2歳になるチビが風邪をひいたので、野菜たっぷりの暖かいものを、、。と思い作りました。
市販のルーは脂質が高いし塩分も濃いので手作りで(*^^*)
とろとろ☆カボチャシチュー
生クリーム不要！とろとろの秘密は里芋だよ☆
出来るだけカロリーを抑えた美味しいカボチャシチューです(^-^)/
このレシピの生い立ち
もうすぐ2歳になるチビが風邪をひいたので、野菜たっぷりの暖かいものを、、。と思い作りました。
市販のルーは脂質が高いし塩分も濃いので手作りで(*^^*)
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス。
人参は1cm角切り。
里芋はレンジで柔らかくし皮をむき1cm角切り。
カボチャは一口サイズ。 - 2
バターをひいた鍋で玉ねぎを入れ、くったりするまで炒めたら、その他の野菜も炒める。
- 3
あるていどバターが馴染んだら、小麦粉大2をふりかける。(弱火)
全体に小麦粉が混ざるまでよくかき混ぜる。 - 4
弱火のまま牛乳を少量ずつ入れ、その都度混ぜる。これを繰返し行う。
- 5
コンソメを入れ、あとは好きなとろみになるまで煮込む。
大人用なら塩コショウを要れて下さい！
コツ・ポイント
失敗なし！少量のバターと小麦粉を野菜と一緒に炒めるので玉にならずなめらかなシチューに！
煮込めば煮込む程とろみが強くなっていくので牛乳で伸ばすと、もっと量は多くなると思います。
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