お豆なポテトサラダ
みいmie @cook_40025320
お豆とじゃがいも～
栄養たっぷりだけどお酢味でヘルシーに出来上がりました＾＾
このレシピの生い立ち
ランチバイキングで食べたときのお豆のサラダが美味しくて、何度もおかわり(笑)その味付けを思い出しながら作ってみました＾＾ドライパック缶は、大豆缶やミックス缶色々ありますのでお好みで＾＾
お豆なポテトサラダ
お豆とじゃがいも～
栄養たっぷりだけどお酢味でヘルシーに出来上がりました＾＾
このレシピの生い立ち
ランチバイキングで食べたときのお豆のサラダが美味しくて、何度もおかわり(笑)その味付けを思い出しながら作ってみました＾＾ドライパック缶は、大豆缶やミックス缶色々ありますのでお好みで＾＾
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいてさいの目に切り、茹でて粉ふきに。
きゅうりも小さく切る
玉ねぎはみじん切りにして塩を振りしんなりさせてから、水分をしぼっておく - 2
●のの材料を合わせておく
そこに玉ねぎ、きゅうり、ドライパック缶の豆を入れて和える - 3
２にじゃがいもを入れて全体からませて出来上がり～♪
お好みで黒コショウを入れてください
コツ・ポイント
粉ふきじゃがいもを最後に入れて和えると、水っぽくなりません＾＾
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