ドライフルーツは１週間前ぐらいから漬けておく。
レーズン・杏・チェリー・パイナップル・オレンジピールを・・好きな物を

バターが白っぽくなるまでホイップしてください。
３回～４回に分けて
砂糖を入れ、よくホイップしてください。

卵は白身と黄身に分けて、黄身は3に１個ずつ入れ良く混ぜてください。
もう１つのボールでメレンゲを作っておいて下さい。

5にアーモンドブードルを入れ良くまゼてください。

ココからはヘラでさっくり混ぜてください。捏ねないでくださいね。
5に小麦粉とベーキングをフルって入れて下さい。

6にメレンゲを３回ぐらいに分け、手早くさっくり下から上に切るように混ぜてください。

１７０℃のオーブンで５０分～１時間焼いて下さい。
焼き目がつき過ぎる場合は、途中アルミホイルを上にのせて焼いて下さい。

冷めたら、ブランデーを20ｍｌ～30ｍｌ（１本に対して）刷毛でぬって言ってください。

完全に冷めたら、サランラップで全面を覆うって下さい。
その上から、今度はアルミホイルで。
涼しい所で保管していただければ

２週間はもちます。
もしかしたら、もう少し持つかもしれないのですが、食べちゃっているので・・・？
すみません。