アホスープ （ニンニクたっぷり）
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
アホとはスペイン語でニンニクのこと、体が温まり風邪をひかない強いからだを作ります。スペインでの味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
スペインに行った時本場のアホスープを食べました。本場のはパンでトロミを付けていましたがじゃがいものトロミにしてがぜ予防がアップするようにしました。この冬はこれですね！！
アホスープ （ニンニクたっぷり）
アホとはスペイン語でニンニクのこと、体が温まり風邪をひかない強いからだを作ります。スペインでの味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
スペインに行った時本場のアホスープを食べました。本場のはパンでトロミを付けていましたがじゃがいものトロミにしてがぜ予防がアップするようにしました。この冬はこれですね！！
作り方
- 1
材料をそれぞれ刻む。ニンニクは半量はスライス、残り半分は５ミリ角位にしておく。使ったスープは鶏骨付きスープです（右側）
-
- 2
フライパンにオリーブ油・ニンニク（スライス）を入れ香りが出るまで炒める。
-
- 3
２にＡを入れ炒める（２分くらい）。
-
- 4
３とスープをミキサーに入れ撹拌する。
-
- 5
４をフライパンに返し５ミリ角のニンニクとバターをを加え２０分くらいかき混ぜながら煮る。灰汁は取り除く。
-
コツ・ポイント
４の工程でじゃがいもがとろけてニンニクも柔らかくなるまで煮ること。スープは手軽に固形のブイヨンでもよい。
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Hi-Tommy -
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