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アホスープ (ニンニクたっぷり)
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アホスープ (ニンニクたっぷり)-レシピのメイン写真

アホスープ (ニンニクたっぷり)

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

アホとはスペイン語でニンニクのこと、体が温まり風邪をひかない強いからだを作ります。スペインでの味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
スペインに行った時本場のアホスープを食べました。本場のはパンでトロミを付けていましたがじゃがいものトロミにしてがぜ予防がアップするようにしました。この冬はこれですね!!

アホとはスペイン語でニンニクのこと、体が温まり風邪をひかない強いからだを作ります。スペインでの味を再現してみました。
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アホスープ (ニンニクたっぷり)

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

アホとはスペイン語でニンニクのこと、体が温まり風邪をひかない強いからだを作ります。スペインでの味を再現してみました。
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スペインに行った時本場のアホスープを食べました。本場のはパンでトロミを付けていましたがじゃがいものトロミにしてがぜ予防がアップするようにしました。この冬はこれですね!!

アホとはスペイン語でニンニクのこと、体が温まり風邪をひかない強いからだを作ります。スペインでの味を再現してみました。
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材料

6人分
  • ニンニク 6片
  • A 玉ねぎ(スライス) 大1個
  • A じゃがいも(薄切り) 大1個
  • A セロリ(薄切り) 1本
  • A パプリカ(赤)薄切り 1/2個
  • A 塩・胡椒 各少々
  • 出汁 (和風or洋風) 1000cc
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ刻む。ニンニクは半量はスライス、残り半分は5ミリ角位にしておく。使ったスープは鶏骨付きスープです(右側)

    • アホスープ (ニンニクたっぷり)作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油・ニンニク(スライス)を入れ香りが出るまで炒める。

    • アホスープ (ニンニクたっぷり)作り方2写真
  3. 3

    2にAを入れ炒める(2分くらい)。

    • アホスープ (ニンニクたっぷり)作り方3写真
  4. 4

    3とスープをミキサーに入れ撹拌する。

    • アホスープ (ニンニクたっぷり)作り方4写真
  5. 5

    4をフライパンに返し5ミリ角のニンニクとバターをを加え20分くらいかき混ぜながら煮る。灰汁は取り除く。

    • アホスープ (ニンニクたっぷり)作り方5写真

コツ・ポイント

4の工程でじゃがいもがとろけてニンニクも柔らかくなるまで煮ること。スープは手軽に固形のブイヨンでもよい。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2011/10/13 13:08に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

スープ セロリ パプリカ じゃがいも にんにく バター 玉ねぎ

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