牛コマ茄子ロール♪
chiyotake @cook_40049993
茄子で巻いた牛コマ♪ちょっぴり韓国風のさっぱりソースを添えて(^^)V
このレシピの生い立ち
リーズナブルで美味しく見栄えのするおもてなしレシピを考えて。。。
もっと美味しくなりそうなんだけど。。。
牛コマ茄子ロール♪
茄子で巻いた牛コマ♪ちょっぴり韓国風のさっぱりソースを添えて(^^)V
このレシピの生い立ち
リーズナブルで美味しく見栄えのするおもてなしレシピを考えて。。。
もっと美味しくなりそうなんだけど。。。
作り方
- 1
茄子を縦方向に２～３ミリ幅に薄切りし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
-
- 2
牛コマ切れ肉は、塩胡椒で味付けし、炒める。私は粗挽き黒胡椒多めで味付けました。
- 3
茄子で牛コマ・かいわれ大根を巻きお皿に盛り付ける。ヘタの方から巻いてお尻の方が外になるとキレイに巻けます。
- 4
★の調味料を混ぜ、つけながら食べても上からかけてもOK（＾ー＾）
コツ・ポイント
粗挽き唐辛子は辛さで量を調節してください。
私は辛みの少ない韓国産を使いました。
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