✿ほうれん草とベーコンのキッシュ✿
わが家で大好評のキッシュです。
このレシピの生い立ち
・ケーキを作った後、生クリームが余るとキッシュを作ります。いつもは生クリーム１００ｃｃで作ります。写真のキッシュは、１５０ｃｃ余っていたので全部使ってみましたが、おいしくできあがりました。卵液が余ったら、ココット皿に入れて一緒に焼きます。
✿ほうれん草とベーコンのキッシュ✿
わが家で大好評のキッシュです。
このレシピの生い立ち
・ケーキを作った後、生クリームが余るとキッシュを作ります。いつもは生クリーム１００ｃｃで作ります。写真のキッシュは、１５０ｃｃ余っていたので全部使ってみましたが、おいしくできあがりました。卵液が余ったら、ココット皿に入れて一緒に焼きます。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下ごしらえ＞
ほうれん草は熱湯で茹で冷水にとる。水気をしっかり絞って、4㎝幅に切っておく。 -
- 2
＜卵液＞
ボウルに★を入れて、よく混ぜる。 - 3
＜炒める＞
フライパンにサラダ油を入れ、●を炒め、塩コショウで味付けする。お皿に入れ、さましておく。 -
- 4
２の卵液に、冷ました３とベーコンを入れる。
-
- 5
冷凍パイシートを常温に戻す。めん棒と打ち粉（分量外）でタルト型より大きく伸ばす。型が大きい場合は、パイシートを2枚使う。
- 6
バターまたはマーガリンを薄くぬったタルト型にパイシートを敷く。はみ出てしまった部分は、切り落とす。オーブンに予熱を入れる
-
- 7
パイシートの表面全体に、フォークで穴をあける。
４の卵液を流し込む。（卵液が余ったら、ココット皿に入れて一緒に焼いても） -
- 8
オーブンに入れて焼く。200℃10分焼いたら、180℃でさらに20分焼く。
-
コツ・ポイント
・チーズは、キッシュに合うものならなんでも。グリュイエルチーズをすりおろして入れるのも、おいしいですよ♪
・玉ねぎはスライスが一般的だと思いますが、わが家は、主人のリクエストでみじん切り～♪お好みの食感で作ってください。
つくれぽ
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