たぬき豆腐丼ぶり
節約丼ぶりここにあり♫お腹にお財布に優しい料理ですよ
このレシピの生い立ち
ヘルシーで安価な丼ぶりを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーでくるみ、お皿にのせてレンジで５ー６分加熱して水切りする
- 2
長ネギは斜めに切る
- 3
フライパンを熱したら、サラダ油を入れて挽肉をポロポロになるように中火で炒める
- 4
水切りした豆腐をちぎりながら入れたら、さらに水分が飛ぶように２分ほど炒める
- 5
醤油・砂糖を入れたら混ぜ合わせてから、水・本だし・酒を入れて沸かす
- 6
沸いたら中火のまま長ネギ・天かすを入れて１分ほど煮たら、ご飯の上にかける
コツ・ポイント
豆腐を炒めた後、醤油・砂糖だけ入れて混ぜ合わせることによって、味の乗りにくい豆腐と挽肉に
味が入ります。さらに天かすを入れることによって、水分を吸い、さらにコクが出ます
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