レンジで5分！さんまの梅生姜煮
tsurezure @cook_40045270
旬のサンマを簡単調理。骨まで食べられるよ。酒で秋刀魚がふっくら、梅で魚臭さが和らぎます！うちでは塩焼きより人気。
このレシピの生い立ち
実家でよく出てきた料理。
ざくっと切ってレンジにお任せするだけ。生姜と梅でさっぱり。旬の味がたっぷり味わえます。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は食べやすい大きさに切る。２～３等分くらい。生姜は3㎜ほどの薄切り。梅干しは種を抜く。
- 2
材料を全て耐熱容器に入れる。酒は秋刀魚が被るくらいの量を入れてください。
- 3
レンジで2分半ほど温めて、少し容器を揺らして中身を混ぜたらもう2分半。足りないようなら追加で加熱。
コツ・ポイント
私はレンジ対応の小さな土鍋で作っています。梅干しは、蜂蜜とか使ってないただの塩漬けにしてね。
お酒をたっぷり使うのと、梅のクエン酸効果で、骨まで柔らかくなっているので、そのままかぶりつけちゃいます。
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