ささみとキャベツの梅ワサビ風味胡麻和え
ミッキーアン @mickey_anne
キャベツとささみを練り梅、わさび、すし酢で味をつけて胡麻で和えました。
このレシピの生い立ち
鶏ささみとキャベツを梅ワサビ風味の胡麻和えにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは酒少々を揉みこんでシリコンスチーマーに入れて柔らかく蒸し、冷めたら食べやすく手で裂く。
- 2
キャベツは食べやすく切って電子レンジでお好みの状態まで加熱し冷めたら軽く絞り塩少々を振っておく。
- 3
玉葱は薄くスライスしボウルにささみとキャベツを入れすし酢を絡める。
-
- 4
梅とわさびを入れて混ぜ蜂蜜（砂糖でもよい）と醤油で味を調えた後、胡麻を加えて和える。
-
- 5
器に盛って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
梅は商品により味が異なりますので調整して加えてください。甘めがお好きな方は蜂蜜を多めにお使いください。キャベツの葉の大きさによりすし酢の使用量は調整して下さい。
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