からし菜とツナ豆腐炒め
大根葉とツナと豆腐炒めと殆ど同じです｡
このレシピの生い立ち
子供達が葉野菜が苦手なので大体豆腐を入れます｡
作り方
- 1
からし菜はさっと茹でて軽く絞る｡2~3
cm幅に切る(もっと小さくしても良い) -
- 2
豆腐がない場合、茎の方から炒めます。画像はニンニクも一緒に。
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- 3
(この日､豆腐は前日のステーキの残りを使用)先に豆腐を崩しながら炒め水分を飛ばし､野菜とツナを加え馴染ませる｡
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- 4
野菜を食べた時の下触り､滑らかさが気になれば水や油を加える｡ツナを増やしても良｡彩りに人参を加えても｡
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- 5
冷凍からし菜を使用時も湯通しして水分を切る｡卵でとじても美味しいです(画像)
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- 6
豆腐とツナの代わりにニンニク・ワイン・スパム・ブイヨンで味付け.
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☆美味しいよ☆沖縄のチキナーからし菜炒め ☆美味しいよ☆沖縄のチキナーからし菜炒め
からし菜を軽く塩づけしたものを沖縄ではチキナーと言います♪ツナ缶・お豆腐と炒めて美味しいですよ～(^_-)-☆
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