アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトはヘタを取る。エビは殻と背ワタを取り、分量外の片栗粉で洗って水気をきる。香菜は根元を切り落として長さ3cm切る
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- 2
にんにくはみじん切り。フライパンにゴマ油をひいてにんにくを弱火で炒め、香りが出たらエビを中火で炒める。
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- 3
色が変わったらプチトマトを加える。
- 4
プチトマトの皮がはじけて水分がでてきたらナンプラー、酒を加え、水分がなくなるまで強火で一気に炒める
-
- 5
器に盛り、香菜をのせる。
コツ・ポイント
エビの下処理はきちんとしてください！
（背わたを取ってから
片栗粉でまぶし水で丁寧に洗い流してください！）
面倒ならむきエビでもいいと思います！
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