たたき風♪マグロの黒胡椒焼
ゆのたママ @cook_40037628
いつものお刺身を更にグレードアップ↑↑
ちょっとだけオシャレに♪
このレシピの生い立ち
ちょっとだけご馳走にしたい時♪お刺身じゃいつもと一緒なので。
アプリでひらく作り方
- 1
お刺身の両面に塩胡椒を振る。片面に黒胡椒を振る。
-
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、刺身を入れる。
強火で両面焼く。
短時間で焼かないと、中まで火が通るので注意 - 3
焼けたら皿にあげ、冷ます。
冷めたら薄切りに。 - 4
千切りにした野菜を、山のように盛り、薄切りにした刺身を盛付ける。
コツ・ポイント
黒胡椒はたっぷり目の方が美味しいです。
わさび醤油で食べてもいいし、野菜と一緒にドレッシングでも美味しいです。
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