たたきまぐろのわさぽんガーリック

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クリアアサヒ
クリアアサヒ @cook_40116769

まぐろの刺し身をささっと焼くだけで、おしゃれなたたきの完成♪香ばしいガーリックチップとわさび味ぽんが食欲をそそります。

このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。まぐろの刺身の表面をフライパンで香ばしく焼いて、味ぽんベースのソースをかけるだけ！味ぽんを煮詰めたとろりと濃厚なソースが、わさびの風味とにんにくと合わさり、まぐろのうまみを引き立てます。

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材料

2人分
  1. ミツカン「味ぽん®」 大さじ2
  2. まぐろの刺し身（赤身） 1柵
  3. にんにく 1片
  4. 万能ねぎ（小口切り） 適量
  5. サラダ油 大さじ1/2
  6. 練りわさび 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回は、ミツカン「味ぽん®」を使います。

  2. 2

    にんにくは薄切りにしてフライパンに入れ、サラダ油を加えて火にかけ、こんがりと色づいたら取り出しておく。

  3. 3

    まぐろを<2>のフライパンに入れて表面をさっと焼き、食べやすい大きさに切って器に並べる。

  4. 4

    <3>のフライパンに味ぽんを入れて軽く煮詰め、火を止めて練りわさびを加え混ぜる。

  5. 5

    <3>に<2>のにんにくと万能ねぎを散らし、<4>をかける。

  6. 6

    “クリアとつまみメシ”ポイント！わさびとにんにくがまぐろのうまみを引き立て、泡までおいしい「クリアサヒ」が飲みたくなる！

コツ・ポイント

味ぽんを煮詰めてとろりとしたら、仕上げに練りわさびを加えます。香りが飛びやすいので、まぐろにかける直前に加えましょう♪まぐろは一面ずつ、さっと焼くようにしましょう。

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クリアアサヒ
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