豆腐でヘルシー簡単レアーチーズケーキ

まリ★
まリ★ @cook_40091898

豆腐でレアーチーズケーキ!簡単なのにめっちゃ美味しい★
このレシピの生い立ち
知り合いから教えてもらったレシピです!豆腐で美味しいレアーチーズケーキができて感動★

豆腐でヘルシー簡単レアーチーズケーキ

豆腐でレアーチーズケーキ!簡単なのにめっちゃ美味しい★
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知り合いから教えてもらったレシピです!豆腐で美味しいレアーチーズケーキができて感動★

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材料

18cmの型1台分
  1. ★レモン汁 大さじ2
  2. 絹ごし豆腐 100g
  3. 水(ふやかし用) 大さじ2程
  4. 粉ゼラチン 5g
  5. ★砂糖 60g
  6. 生クリーム 200g
  7. ★クリームチーズ 200g
  8. 好みでフルーツソース(なくても可)
  9. 土台→カステラやスポンジもしくはビスケット120g、60g

作り方

  1. 1

    土台を型に敷き詰める。カステラまたはスポンジは1cm位の厚さに切り隙間なく敷く。

  2. 2

    ビスケットならFPにかけ、溶かしバターを加え敷く。
    ゼラチンは水でふやかしておいてレンジで30秒程チン。

  3. 3

    生クリームは7分立てにしておく。
    豆腐は水切りをしておく。キッチンペーパーで包んでチンしたら簡単です。

  4. 4

    ★を全部FPにかけ、なめらかになったら溶かしたゼラチンを少しずつ加え、更に撹拌し一度こし器でこす。

  5. 5

    【4】に泡立てた生クリーム3分の1を加えなじませて残りを全部加えサックリ混ぜ、型に流して2時間冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

フルーツソースを上に流して固めてもいいです★
写メは土台をカステラで作り冷凍イチゴのソースをかけました(^O^)

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