大豆とナスのドライカレー♪
♡りんごちゃん♡ @cook_40067628
赤ワインとバターが隠し味の簡単♪ヘルシーなドライカレー♪
1人前644kcal
※材料の分量を少し変えました
このレシピの生い立ち
食べごたえがあって、ヘルシーなドライカレーを作ってみたくてチャレンジしてみました♪
大豆とナスのドライカレー♪
赤ワインとバターが隠し味の簡単♪ヘルシーなドライカレー♪
1人前644kcal
※材料の分量を少し変えました
このレシピの生い立ち
食べごたえがあって、ヘルシーなドライカレーを作ってみたくてチャレンジしてみました♪
作り方
- 1
ナスは1㎝角の角切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにバターとサラダ油を熱したら、ひき肉、ナス、玉ねぎを炒める。
ある程度火が通ったら大豆も炒める。 -
- 3
赤ワインを加えアルコール分を軽く飛ばしたら水を加えて少し煮込む。
-
- 4
刻んだカレールーを加え、溶けたらケチャップ、コンソメを加える。
- 5
水気が少なくなるまで煮込んだら完成★
-
- 6
私雑穀米にバターと黒こしょうを混ぜたバターペッパーライスで食べました☆
※カロリーは白飯を使った場合のものです。 -
コツ・ポイント
味が薄い場合はケチャップかコンソメを足して調節して下さい。
カレールーはあらかじめ刻んであるDHCの｢カラダ巡る直火焼カレーフレーク｣を使いました♪
ちなみに、赤ワインはボジョレー・ヌーボーを使いました(笑)
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