超簡単！濃厚トマトクリームシチュー
はるんぼうや @cook_40073484
フライパン1つで濃厚シチュー☆まるでチーズや生クリームが入ってるかのような濃厚さ。クリスマスやおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
トマトクリームパスタが大好きで、シチューに出来ないかなと。
超簡単！濃厚トマトクリームシチュー
フライパン1つで濃厚シチュー☆まるでチーズや生クリームが入ってるかのような濃厚さ。クリスマスやおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
トマトクリームパスタが大好きで、シチューに出来ないかなと。
作り方
- 1
鶏肉、人参、ジャガイモは一口大に切る。玉ねぎは1センチ幅の薄切り。鶏肉には軽く塩コショウを。
-
- 2
深めの鍋かフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮の方から焼く。
-
- 3
両面焼き色が付いたら、玉ねぎ→人参ジャガイモの順に入れて炒める。
-
- 4
玉ねぎが透き通ったらバターを入れ全体に溶かしながら混ぜる。小麦粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
- 5
しっかり炒めたら、トマト缶を入れて軽く混ぜ、牛乳、水、コンソメ砂糖も入れる。
-
- 6
沸騰してくるまではダマならないようよく混ぜる。沸騰したらフタをして弱火で30分。焦げないように時々混ぜる。
-
- 7
--野菜が柔らかくなっていたら、塩コショウで味を整えて出来上がり☆
-
- 8
余ったらドリア、さらに煮詰めてパスタソースにも。ペンネがオススメです！
コツ・ポイント
煮詰めていくうちに、色が濃くなるのでご安心を。4でよく炒めることと、6でよく混ぜること。チキンコンソメは普通のコンソメより大きめです。普通のコンソメなら3個入れて下さいね。
野菜はお好きなもので。レンコン、かぼちゃキノコもおススメです。
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