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鶏もも肉のトマトクリームシチュー
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鶏もも肉のトマトクリームシチュー-レシピのメイン写真

鶏もも肉のトマトクリームシチュー

たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610

ホワイトシチューならご飯に掛けたくなくてもトマトが入ったシチューなら掛けたくなります
このレシピの生い立ち
とあるホテルの一品です。

ホワイトシチューならご飯に掛けたくなくてもトマトが入ったシチューなら掛けたくなります
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鶏もも肉のトマトクリームシチュー

たまご母さん
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ホワイトシチューならご飯に掛けたくなくてもトマトが入ったシチューなら掛けたくなります
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材料

2人～3人分
  • バター 30g
  • 鶏もも肉(3cmの角切り) 150g
  • じゃがいも(2cmの角切り) 60g
  • にんじん(1.5cmイチョウ切り) 60g
  • ごぼう(1cmの乱切り) 60g
  • 玉ねぎ(3cmの角切り) 30g
  • 小麦粉 大さじ3
  • 牛乳 200cc
  • トマトジュース 100cc
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 粉チーズ 小さじ2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    材料を揃える

    • 鶏もも肉のトマトクリームシチュー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、鶏肉、じゃがいも、にんじん、ごぼう、玉ねぎを炒めます。

    • 鶏もも肉のトマトクリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    鶏肉の色が変わったら小麦粉を振りかけ粉っぽさが無くなるまで炒め、牛乳とトマトジュースを入れてとろみが出るまで混ぜる。

    • 鶏もも肉のトマトクリームシチュー作り方3写真
  4. 4

    とろみが出たら蓋をして弱めの中火で10分コトコト..蓋を開けコンソメ顆粒と粉チーズを振り、塩コショウで味を整えると完成！

    • 鶏もも肉のトマトクリームシチュー作り方4写真
  5. 5

    ご飯はバターライスにし白ごまを混ぜています

    • 鶏もも肉のトマトクリームシチュー作り方5写真

コツ・ポイント

野菜の硬さでサイズを決めています。

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たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610
2019/10/21 13:00に公開
北海道の食材を使って美味しいものを作るのがとっても楽しくて♪家族が「うまい！」と言ってくれるとしあわせ気分になります。私は長年お勤めしてきて『手抜き母さん』だったのですが残りの人生を『お料理母さん』と言わせたい！2023年2月流星のイオママンからたまご母さんに変更しています。
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