春先の柔らかいカブ。短時間で美味しい煮物に変身です。このレシピの生い立ちカブを沢山頂いたので、まずは漬物。その次に煮物で食しました。
カブは茎を少し残して葉を落とし、八等分する。
鳥モモ肉は一口大に切っておく。
フライパンに鳥モモ肉を入れ表面の色が変わったら、カブを入れる。
鳥モモ肉に焼き色がついてきたら、★を入れて５分程煮込む。
煮汁が少し少なくなったら、水溶き片栗粉でとろみを付け完成。
カブは柔らかいので、かき混ぜ過ぎると煮崩れてしまいます。水溶き片栗粉を入れる時は、やさ~しくね。
半子さん
akakakak
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