むかゴーヤのかき揚げ
混ぜて揚げるだけ超簡単！｢ほくにが｣で癖になるお味。ビールにもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
畑でむかごが沢山採れるので
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り出し、１㎝角切りに。玉ねぎも同じくらいに切る。
- 2
むかごをボールに水を溜めつつ洗い、沈むものを使う。時間があれば茶色い部分を切って下さい。
- 3
全ての材料がやっと引っ付くくらいのゆるさのタネでまとめ、170度位の油でカラリと揚げる。(スプーンですくい落として)
- 4
アツアツを天然塩でいただきます☆
コツ・ポイント
それぞれの野菜の量はお好みで♪
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