カルシウムたっぷり♥小松菜と豚肉の中華丼
yummymiyu @cook_40047296
材料はシンプルだけど、栄養たっぷりのどんぶりです。 週末のランチにどうぞ！
このレシピの生い立ち
以前、料理本をコピーしてたレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、酒・しょうゆ・生姜汁をもみ込み、片栗粉をまぶしサラダ油を加えて軽くほぐしておく。
- 2
小松菜は3・4㎝長さに切り、茎と葉に分けておく。
長ネギは斜め薄切りにしておく。
- 3
合わせ調味料を混ぜておく。
ここまでが下準備です！
- 4
フライパンを熱し油を適量（大1/2強位？）いれ、豚肉を炒める。焼き色がついたら、いったん取り出しておく。
- 5
④の鍋に油を少し足し、長ネギを炒め、香りが出たら小松菜の茎→葉の順番に炒める。しんなりしてきたら合わせ調味料を入れる。
- 6
⑤が煮立ったら、④の豚肉を戻し入れ片栗粉でとろみをつける。
最後にごま油をまわしいれ、香りをつける。 - 7
ご飯を器にもり、⑥をかけて出来上がり。
お好みでこしょうをかけて食べても美味しいよ♪
コツ・ポイント
下準備さえすれば、後は短時間でできますよ。
小松菜も洗うだけで下ゆでなしなので手早くできます。
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