☆便利で簡単！ﾊﾟﾝ生地☆

ﾎﾞｰﾙに☆の材料を入れて、菜箸などでふるう代わりにかき混ぜる。

★の材料を30℃ぐらいにﾚﾝｼﾞで温め、[1]に加えて、まんべんなく粉に馴染むようにかき混ぜる。

ある程度馴染んできたら、生地がまとまって、しっとりするまで、捏ねる→叩きつけるを繰り返す。

生地を丸めて、ﾎﾞｰﾙに入れて40〜45℃で30〜50分発酵させる。(一次発酵)

生地が2倍ぐらいに膨らんだら、ｶﾞｽ抜きして4等分し、丸めてﾗｯﾌﾟなどを被せて20分放置する。(ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ)

生地を麺棒で伸ばし、ﾛｰﾙ(縦にしてもう1回)ﾊﾞﾀｰを塗った型に2つずつ入れる。

35〜40℃ぐらいで、型の高さに膨らむまで発酵させる。(二次発酵)

180℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで、約20分焼く。

[4]の後、ｶﾞｽ抜き、厚さ1cmぐらいに伸ばし、好きな大きさにｶｯﾄして揚げて粉糖をかけるとﾍﾞﾆｴに…。

[4]の後、ｶﾞｽ抜き、丸く伸ばして好きな具とﾁｰｽﾞをのせて焼くとﾋﾟｻﾞ。